生命中總有許多理想，用正堅持在做的事情轉譯著。
無論事情的體積是大是小，是盞茶，或間房。
社會風潮總包裝著「生活美學」或「風格生活」這類詞彙，仔細想想，把生活美學或風格生活落實到生活中的踏實及理想，是形容詞遠遠不及的真確動詞！在生活及理想裡，實踐美學的動詞到底是如何在一個人的生命裡長出堅持的信仰？
春雷雨後，致力把台灣茶用國際語言轉譯的台中【冉冉茶事】主理人 Blue（藍大誠），與希望將美式美好生活想像帶回台中海線故鄉落實的【中港皇家建設】總經理 Tina（王怡仁），兩位左手捧酒、右手喝茶，不約而同和我們說：「無論生活美學或風格生活，就是把細節做到位！因為我們都是處女座。」
| 價值，是把自己覺得重要的事，轉譯成能被理解的語言
「冉冉茶事一直以來，都是希望能把被大家覺得像老人茶的台灣茶用國際的語言去轉譯。這和我一直以來在思考的事情有關：無論在銷售也好、在市場也好，我要用什麼風味語言去把台灣茶這個東西正確的傳遞，讓客戶理解台灣茶的價值。」知道 Blue 的人，總略知一二他的唎酒師背景，好茶、好酒這類我們常說的詞，在專業的背景及語言下，就有機會陳述風味，指向不一樣的地方。
「風味」的指令是明確的轉譯，對 Blue 而言把抽象的感覺判斷，幻化成能被理解的語言是他覺得重要的事：「就像是炸雞外酥內軟這個指令，你可以輕鬆的講出來，就能夠有效的溝通和描述！但台灣茶的溝通總落在『甘甜』、『酸甜』這種抽象的語言，我就覺得不對，我們講葡萄酒時會有味道、花香、果香、產地，為什麼台灣茶沒有？所以我就覺得應該要這樣傳遞台灣茶，因為能被理解及傳遞，才有價值！ 」
看似簡單的轉譯，在味蕾上是門不簡單的功夫，相對的，在空間裡也是！
約二十年前，Tina 從美國回到台灣定居，接手父親的中港皇家建設事業體，跟父字輩對於「一般透天厝」的建築空間想像對比起來，Tina 企圖將「美式美好生活建築」作為中港皇家建設的願景，兩者之間有著好大一段落差。
Tina 說：「講到美國的房子，大家都會一臉開心、憧憬，覺得電影裡看到美國的房子好夢幻！我給美式房子下一個定義就是『美好生活的想像』。當我想把這樣的想像從美國搬回台灣，我立刻受到挑戰！無論是父親的挑戰也好、工班的挑戰也好、客人的挑戰也好！台灣人注重的坪效，就是一直在空間裡切豆腐！當我試著把我腦子裡的空間請建築師畫出來，大家都會和我說：『Tina，沒有人這麼做，妳不要把美國的事情搬來台灣。』縱使很困難，但我花了20年，我還是做到了！」
| 正因純粹的信念，才能展開更簡單的溝通
「其實我覺得房子和茶很像，我在蓋房子、賣房子時候，也和 Blue 有點類似！我們都在傳遞一種純粹的信念。」雖然房子和茶乍看下是南轅北轍的兩件事情，但仔細想想，茶湯味蕾、居住感受，其實也能說是同一件事，因為都指向風味、風格及品味生活的願景！
「和茶一樣，房子一定要裝潢得很豪華嗎？有時候越單純、越純粹的留白，才能留住那份最美、最精緻的東西！人很純粹，信念也是！我就是想蓋適合生活的房子，這件事情很單純，所以我總是這樣和客人說，我相信人真的不需要很多東西，有時候靜靜的享受空間，很簡單、很純潔，反而能夠靜下心來。當客人和我說：『Tina 我最喜歡去住飯店！』我就很納悶住自己家裡面不好嗎？自己的家不應該是最適合自己的嗎？」Blue 點頭如搗蒜，用真誠的眼睛看著我們說：「我看到外面一堆人就想要回家！」
建築空間的美感，因為 Tina 純粹的信念與簡單的願景，逐漸在溝通後被消費者理解，就和餐桌一樣。
從【冉冉茶事】的茶席到【enPure 瀞】餐廳以茶佐餐，透過餐桌體驗展開溝通，Blue 說：「味道是刻在血液裡面的，我希望能把這些味道傳遞給消費者，讓更多消費者知道原來好的味道是來自土地！所以我想做的是去傳承跟講述風味，讓更多人能夠去感受茶的風味、食物的風味，這樣當他去嘗試不一樣的味道時，他才知道什麼是好茶、好食材，也才能讓更多人知道台灣這片土地跟台灣茶的美好，我覺得這樣純粹溝通的理念是非常像似的。」
| 理想的達成，是獨奏也是協奏
好的信念在資本競爭市場中不一定能存活，尤其後疫情時代裡，面臨缺工、缺料……等管理問題，對兩位主理人而言更是挑戰重重。
「『做精』是我想分享的點，在煮菜的過程中每個細節都會影響到它的味道，就像薯條，冷的和熱的差超多，於是我就發揮我處女座的潔癖，掌控細節想要把細節都做到位，這就像獨奏！但推廣這件事情也是一個協奏的概念，像我們講茶佐餐、飲品佐餐一樣，當我們把自己做精，和每個米其林餐廳合作時，我就會非常尊重廚師的專業，我們配合他的味道、菜色、菜系，當茶和食物碰撞時，就像兩個人在談戀愛，你會更清楚知道這個人對！這個人不對！協奏這件事最有趣的是它會放大原本看不見、不想看見的事，所以可以更清楚知道食物的味道以及茶的味道原來是這樣，我們可以一起相輔相成互相幫襯被推廣，也永遠比獨奏好玩。」
相較於 Blue 形容茶與食物在餐桌的獨奏與協奏，或茶商與餐廳在推廣台灣茶路上的互相幫襯，Tina 說，蓋房子也是在 solo 和交響樂間譜出的樂章，集結眾人之力，唯有每個聲部都唱準、拉準了，才有美好的樂音。
「我也是處女座，堅持很多細節的神經病！很多建設公司都會希望做大、做量，但我反而更想把事情做好、做精，尤其這幾年遇到缺工缺料的問題，讓我除了重視和不同工種之間的協奏，也更重視和我內部夥伴的協奏！我認為把我想傳承的生活美學理念向下扎根，在公司員工訓練裡是非常重要的，因為每個環節如果都用差不多先生的精神來處理，那最後就會差超多！我覺得每個人的生命都是有限的，如何在有限的範圍內用一加一大於二的力量把精彩度做大，反而是我更想追求的。」
| 把堅持泡大，把細節焙小的風格生活
「就像茶佐餐、酒佐餐是不斷堆疊的，蓋房子也是！我常常對那些師傅灌入我們的美學想法，我會和師傅說：『師傅你這個縫可不可以再收更小一點，收到0.1 mm！』但有些師傅就會回：『不可以0.5嗎？一定要0.1嗎？』真的是好玩，有沒有想過當我們每一個工種都這樣堅持要求下來，那我們的房子真的是一個很棒的手工藝術品！」
Tina 用0.1 mm 的堅持，轉譯抽象的美學概念到具象的建築話語中；Blue 也在侍茶時，用純粹的信念展開與顧客的溝通：「常常有人說茶或料理的風味，就是用各種細節去堆疊出一個完整的樣貌！所以當你不重視細節的時候，它就無法被建構出一個完整的狀態。所以我一直在說『要用細節去成就一個完整。』無論是風味也好、建築也好，其實都是同樣的概念。」
雨後台中清風吹來，春陽暖徐徐地。
Tina 和 Blue 兩個人一路走來對美學與風格的堅持，就好像一支好酒、一盞好茶。在這樣日復一日的經常裡，陪伴著生活，把理想落實到工作、生活中！看著閒談啜飲的他們，總覺得這兩個人把內心的夢想像釀酒一樣泡大，再把所有堅持細節像焙茶一樣「焙小」，在大與小之間，努力前行著！
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Tina 和 Blue，覺得自己像是什麼樣的文具？
Tina 覺得自己對於黃金比例的敏銳及堅持就像捲尺一樣精準、完美，Blue 則如同鋼筆，撰寫出風味的旋律，將故事傳達出來。
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